今回、話題の魚＜タマカイ＞の”寿司ネタ”や”しゃぶしゃぶ”としてのご提案をさせていただき、その他、鰻の白焼き・蒲焼き、車海老などをメインに出展いたしました。 たくさんの関係者の皆様にお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました。 今回予想以上の多くの反響をいただき、お問い合わせの返答にお時間を要しており、お待たせしております...

食の助が主に取扱うマンゴーの種類はアップルマンゴー。でもマンゴーといえども、農家さんや栽培する国によって、多少違いがあるようです。さて国産と台湾産のマンゴーの違いと、弊社が取り扱うマンゴーも合わせてご紹介いたします。

日本の技術を台湾で活用し、弊社の契約農場だけで生産されるマンゴーは、独自の乳酸菌栽培農法で減農薬に成功し順調に育っています。植物性乳酸菌の効果で果物本来の健康を保ち、そして甘さを最大限に引き出してくれるのです。その甘さは糖度レベルでなんと平均１８度という驚きのレベル。温暖な気候で育ったマンゴーの美味しさを味わうにはもちろん、軽く冷やした生...

植物性乳酸菌のちからを活用して減農薬にて生産されているニューサンキングのマンゴー。なんと完熟したものは平均糖度が１７～１８度になり、中には２０度を超えるものも収穫されます！太陽の光をしっかり浴びて育てられる本場の台湾マンゴーを日本にお届けいたします。台湾のアップルマンゴーの栽培は６０年もの歴史があるのもびっくりです。

このたび、ジュン・コーポレーションから発売される『乳酸菌育成のバナメイ海老』（台湾産）は九份や台北など台湾の観光地や高級レストランなどでも幅広く利用されていて、ほとんど臭みが無く、美味しいと評判の海老です。人気の秘密は乳酸菌飼料による育成方法による健康さ、そして、最新の設備を使用した急速冷凍による鮮度の高さにあります。 日本人の厳しい品質...